Aufbewahrung von Lebensmitteln

[murmel]

ja, die hefe geht dann kaputt, hab ich gehört... ? beim hefeteig ist mir das noch nie passiert... ist vielleicht mumpitz

jetzt wo ich einmal dabei war probier ich es aber noch mal und likör mach ich auch... dieses jahr sind die brombeerhecken sowas von voll

[silvi73]

ja, die hefe geht dann kaputt, hab ich gehört... ? beim hefeteig ist mir das noch nie passiert... ist vielleicht mumpitz

die hefe geht an sich nicht kaputt..die stellt nur ihre aktivität ein, wenn der alk gehalt eine gewisse grenze erreicht hat.

[Jägermond]

Ich lege zB vieles ein zB. süß-sauer oder in Essig.

Das hält dann fast ewig wenn ich es nicht immer schon vorher vertilgen würde.

Obst koche ich auch ein ,ich esse gerne Birnen aus der Dose oder anderes Obst.

Bzw bei mir sind es ja Gläser keine Dosen.

lg

[murmel]

kann mir mal einer sagen, wie ich schraubgläser aufbekomme,
wenn es mit reiner muskelkraft nicht klappt ?

ich möchte die deckel und gläser unversehrt lassen, damit ich sie weiterverwenden kann?

bisher hab ich die deckel mit `nem löffelstiel leicht angehebelt, damit es luft zieht. nun kann ich all meine gesammelten gläser entsorgen, weil sie zum einkochen nicht mehr taugen.

[silvi73]

kann mir mal einer sagen, wie ich schraubgläser aufbekomme,
wenn es mit reiner muskelkraft nicht klappt ?

bastel dir so ein teil, aus einem dickeren streifen gummi

http://www.heiner-versand.de/out/pictur ... 3kopie.png

[Mujer]

Man kann alles troknen, nicht nur Kreuter, auch Äpfel, Birnen, Kirschen, Trauben, Tomaten, Auberginien, Zuccinis...einfach in Scheiben schneiden auf alte Zeitungen plazieren und troknen....Kirschen vorher entkernen....habe selber schon gemacht, leckker!
In Baumwolle Säckchen oder alten Kissen Bezug im Keller lüftig aufhängen und bei Bedarf abkochen und je nach dem rein in die Pfanne! Waldpilze kann mann gleich auf den Faden und ab zum trocknen.

LG :thumbsup:

[silvi73]

Man kann alles troknen, nicht nur Kreuter, auch Äpfel, Birnen, Kirschen, Trauben, Tomaten, Auberginien, Zuccinis...einfach in Scheiben schneiden auf alte Zeitungen plazieren und troknen....Kirschen vorher entkernen....habe selber schon gemacht, leckker!

ich kann von zeitungspapier nur abraten, diese ganzen gifte in der
druckfarbe..gehen mit der zeit über...

es gibt ja schon lange eine diskussion darüber

http://www.bmelv.de/SharedDocs/Standard ... aende.html

es ist doch viel einfacher sich einen trockner auf rahmen aus holzstäbe/stangen und alte vorhänge/gaze/usw

und gleich auch die sonne einsetzen..geht deutlich schneller und ist sauber

wie hier nur anstatt dieses plastikseihers die rahmen und am besten gleich richtig groß bauen. die wände können auch aus stoff sein bespannt auf einem gestell, hauptsache gute luftzirkulation

http://www.sieben-sterngedanken.de/seit ... itung.html

.
[/b]

[Jägermond]

Nimm das Schraubglas und hau es mit dem Deckel ein paar mal auf den Tisch dann geht es ganz leicht auf.

Das mache ich immer so und hat sich bewährt.
lg

[Mujer]

habe immer schon alte Zeitungen benutzt, kenne es nicht anderst aber du hast vollkommen Recht danke für die guten Tipps :thumbsup:

[silvi73]

Nimm das Schraubglas und hau es mit dem Deckel ein paar mal auf den Tisch dann geht es ganz leicht auf.

Das mache ich immer so und hat sich bewährt.
lg

kann aber auch zur verformung des deckels führen..je nachdem..dann ist es auch wieder undicht.

[silvi73]

habe immer schon alte Zeitungen benutzt, kenne es nicht anderst aber du hast vollkommen Recht danke für die guten Tipps :thumbsup:

baue dir sowas ähnliches

www.solardoerrer.ch

gehe auf bilder

[Mujer]

Super link, danke Silvi!

[m0rph3us]

http://www.savefoodfromthefridge.com/2009/10/blog-post_1992.html

https://utopia.de/ratgeber/lebensmittel-lagern-ohne-kuehlschrank/

Bin gerade drüber gestolpert. 3 Tipps Nahrungsmittel lagern ohne Kühlschrank.

-Gemüse in Erde oder Sand (Regalausführung)
-Äpfel in einer Schale über Wasser (bleibt dadurch länger frisch)
-Kohl in einer flachen Schale wo er Wasser saugen kann.

Mfg